9月のバリ 2018

またも大型台風の日曜日、皆さまのお住まいは大丈夫でしょうか？

これから明日にかけて本州を駆け抜けるようなコースになっていますね。

今年のような大型台風が発生した異常な暑さになる原因は、温暖化によるジェット気流の蛇行。海の温度が上昇して、ここ30年ほどで雲の量が増えてしまっている為とのこと。

ジェット気流の蛇行が大きくなるほど、干ばつと大雨とふり幅がますます大きくなるということのようです。

バリでは、もう今年は乾季らしい乾季は来ないと思っていましたが（8月まで一日中晴れるということがほとんどなかったので）、今月は恵みの晴天です。

この青空こそバリ！

9月末日、バリスタジオ敷地のお寺の祭りでした。

バリの祭事3回シリーズの3回目を後回しにして

きょうは先に9月のつれづれ日記を投稿します。

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9月限定・その１

左のニンジンカラーの髪の毛の人は、もうじき進学のために日本へ行くRさん。

こちらは6月に修業してしまうので北半球留学予定の人には時期が合わず、長い人だと半年以上暇な時期が。

Rさんはそういうわけで、9月の1か月間インターン販売員としてバリショップをお手伝い。

それももう今日までですね。

日本に行っても頑張ってね！

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9月某日。

歌の先生とピアノの先生と、UBUD文化部番長をお招きして

久しぶりのご飯の会。

今回は「あらめのサラダ」が良かった！（もちろんクックパッドｗ）（本当はひじきを使うｗ）

あらめ、にんじん、エノキをさっと茹で、酢、ごま油、醤油で和えたもの。

これにウォルナッツも入れたらいいのだわ、次回は。

ライスペーパーの揚げ春巻きは、大失敗でした！（笑）（こちらもクックパッド！ｗ）

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9月某日。

晴天続きなので庭木の手入れをしてもらう。

うちにはビワの木があります。

ずっと前に書いていたと思いますが、アサンブラージュさんが苗を送ってくださったのを

密輸したもの。

上へ伸びすぎてしまったので剪定してもらおうと思ったら、剪定という概念がないこちらの人は、

ただ上半分をばっさり切り落としてくれた。（驚愕）

まぁ、それでも確かに枯れはしない。……

ところでその大量の副産物。半分は番茶に、半分はアラック漬けに。




アラック漬けは3か月後に使えるようになるそうなので、

出来上がったら常備薬として周りの人に配ろうと思います。

周りの人、楽しみに待っててね！

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9月某日。

お天気が続くせいか、トマトが真っ赤。♪

WEBで申し込む宅配オーガニックのデリバリーです。

太陽の恵みがしみじみありがたい。

今年は雨が多く、野菜がずっとヘナヘナだったから、今はしっかりビタミン補給の時期です。

トマトケチャップも作ろうかしら。♪♪

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9月限定・その2

前半出かける用事が続きまくった9月、後半はがっつり引きこもりました。（笑）

スタジオでは連日ハサミ作業、

家ではこれ。

すっかりハマっちゃっている、炊飯器ケーキづくりです。

何しろ、最初に恐る恐る作ってみたのがおいしかったもので。

オーブン持っていない為これまで粉モノに縁がなかったのですが、

材料を混ぜるだけ、炊飯器のクイックモードで2回加熱するだけ！という簡単さと

いろんな配合を考えるのが理科の実験のようで面白く。

1回目だけ、小麦粉50ｇ使いましたが2回目以降はグルテンフリー。

1回目の配合は、

小麦粉50ｇ、緑豆粉50ｇ、カシューナッツパウダー50ｇ、パームシュガー50ｇ、重曹6ｇ、レッドキヌア5ｇ、ウォルナッツ30ｇ、ドライフルーツ30ｇ、豆乳150ｃｃ、卵1個、バター少々。

2回目のは、緑豆粉、カシューナッツパウダー、キャッサバライスを使ったモリンガケーキ。

モリンガは抹茶のような風味がケーキに合いますが、

すごくパワフルなスーパーフード。

ひところはずいぶん強気な値段でしたが、その辺ににょきにょき生えている木の葉っぱですからね。最近はずいぶん安く手に入るようになりました。

3回目。上記の粉にてトマトとニンジン、あずき入り。

ちょいと重すぎて膨らみが足りなかった。砂糖入れてないけどなぜか結構甘い。

4回目。

おろした生ココナッツ、バリでは野菜の和え物「ウラップ」によく使う食材なのですが、お菓子にもよく使われているので買ってみました。

ココナッツ150ｇ、キャッサバライス50ｇ、赤米粉80ｇ、カシューナッツパウダー40ｇ、緑豆粉30ｇ

これに豆乳、パームシュガー、モリンガ、ドライフルーツなど。

とてもおいしくできたけれど、ココナッツの繊維が多すぎて崩れやすい。

邪道だけれども、この炊飯器ケーキはホイップクリームがとても合う。

せっかく豆乳使っているのに、って。ｗ　でも、ビーガンではないので、いいのです。

周辺の方は、毒見しに来てください！♡

炊飯器実験室、10月にも続行することでしょう。

あぁ、そうこうするうちに帰国の時期なんですよ、もう。

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9月某日。

DMの撮影をしました。

この秋冬はバングラデシュの刺子、ノクシカタの服をメインにしているのですが

私のコンデジの撮影だと素材感が難しいかと思い

久しぶりにカメラマン＆モデルさんをお願いして外部ロケ。

お借りしたのは、

トペンミュージアム。

ジャワの素晴らしいジョグロ建築の一室です。

庭もすごく素敵なのですが、秋冬物の撮影なので室内でストロボ撮影ということに。

カメラマンのBuntaroさんがこの贅沢な場所とのご縁をつくってくださいました。

モデルはヌサドゥアでダイビングショップを経営されているHarukoさん。

カメラマンの助手は、Buntaroさんの奥さんでオーボエ奏者のTomocaさん。

室内はエアコンはあるものの当然、すっごく暑いです。

圧縮ウールのコートも着ていただいて恐縮です。

Buntaroさんからはファッション雑誌並みの素晴らしい写真データが届きました。

が、はがき印刷にすると色彩が沈んだりいろいろ問題もあるので、

選ぶのにも入稿する前のチェックもいつも以上に念入りに。

グラフィックデザインの方にも大変お世話になりました。

撮影終わったら、あぁ、何て美しい夕方の光。

DMは来週投函予定です。

皆さま、どうぞ11月の作品展もお楽しみに！

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最後のノクシカタの生地が先日バングラデシュから日本へ、日本からバリへ飛び立ってるはずなのですが、

関空浸水の影響は大変なもので、東京から送っている荷物でも遅延があり

ハラハラです。

今日明日の台風でまた浸水すれば、私のフライトもまたどうなることか、ですが

素晴らしいノクシカタを皆さまにお届け出来ますように～～。