ふたたび、ごはんの巻。
ごはんの巻。
【その1】
バリでの友人、デニーさんが
先日お引越しをして新たなる「おうちカフェ」をスタート。
デニーさん、本当にきれい好き。そして、すっごくのびやかで楽しい人♡
大家さんにネゴして、壁を抜いて、オープンキッチンに改造したのだそうで。
もとがどんなだったか、想像できず。(笑)
この日のランチメニューは、ツナのナシゴレン、青菜のショウガ風スープ、ニンジンとはやとうりのゴマ油炒め、こんにゃくとサラック(スネークフルーツ)の和え物、キュウリのカレー風味サラダ。
普通の日本人の感覚よりもずっと薄味で、素材の味を生かしているデニーさんのお料理はUBUDの我々の間で大人気。
食のニューウェーブ、と申しておきましょうか。
スパイシーが基本のインドネシアでこの感覚は、新しい!
すごいね、デニーさん。
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【その2】
デニーさんのランチにお土産に持って行きました。
バリのお菓子。
茶色い方はヤシ砂糖。
天然素材による素朴なお菓子は、本当にシンプルで安価で素晴らしい。
いつも大好きです♪
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【その3】
上のお菓子を買ったお店は、
マニスのスタジオ御用達の「糸屋さん」がある同じ通り。
糸を買いに行くと、いつもプ~~~ンと、いい香りがしてくるのです。
この日も、いい匂いにつられてそのお菓子屋さんに行ってみると、
焼きたてホカホカのカップケーキがいっぱい。
ああ、シアワセ。
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【その4】
最近、子供のごはんづくりから解放されて
(理由はまた後日♪)
自分のためのごはんに集中できるようになりました。
某日のランチは、
茄子とコリアンダーのカレー、赤米とあずきのごはん、ほうれんそう。
その下のは、作り置きおかずいろいろのごはんの編。
おぼろ豆腐&長ネギ、豚ひき肉少々、ラー油、山椒の実を刻んだもの。
大根の酢&はちみつ漬け。
テンペのトマトソース和え。
ブロッコリーのニンジンドレッシング。赤米ごはんは上記と同じ。
オムレツは具だくさん。ジャガイモとホウレンソウ、マッシュルーム、チーズ。
焦がしバターでこんがり風味。
手前味噌な写真&レシピでお恥ずかしいのですが、
忘備録としてUPさせていただきマス。
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ついこの前までは
ワルンのナシ・チャンプル&豆と葉っぱばかり食べていましたが(笑)、
お料理って服づくりとどこかやはり通じている気がします。
どちらもシアワセいっぱいで嬉しい時間。
感謝、感謝。
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で、もって、少し太りましたかも♪
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