ふたたび、ごはんの巻。

ごはんの巻。

【その１】

バリでの友人、デニーさんが

先日お引越しをして新たなる「おうちカフェ」をスタート。

どんなキッチンになったのか、覗きに行きました。

デニーさん、本当にきれい好き。そして、すっごくのびやかで楽しい人♡

大家さんにネゴして、壁を抜いて、オープンキッチンに改造したのだそうで。

もとがどんなだったか、想像できず。（笑）

この日のランチメニューは、ツナのナシゴレン、青菜のショウガ風スープ、ニンジンとはやとうりのゴマ油炒め、こんにゃくとサラック（スネークフルーツ）の和え物、キュウリのカレー風味サラダ。

普通の日本人の感覚よりもずっと薄味で、素材の味を生かしているデニーさんのお料理はUBUDの我々の間で大人気。

食のニューウェーブ、と申しておきましょうか。

スパイシーが基本のインドネシアでこの感覚は、新しい！　

すごいね、デニーさん。

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【その２】

デニーさんのランチにお土産に持って行きました。

バリのお菓子。

鮮やかなグリーンは、パンダンという葉っぱの色素です。

茶色い方はヤシ砂糖。

天然素材による素朴なお菓子は、本当にシンプルで安価で素晴らしい。

いつも大好きです♪

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【その３】

上のお菓子を買ったお店は、

マニスのスタジオ御用達の「糸屋さん」がある同じ通り。

糸を買いに行くと、いつもプ～～～ンと、いい香りがしてくるのです。

この日も、いい匂いにつられてそのお菓子屋さんに行ってみると、

焼きたてホカホカのカップケーキがいっぱい。

ああ、シアワセ。

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【その４】

最近、子供のごはんづくりから解放されて

（理由はまた後日♪）

自分のためのごはんに集中できるようになりました。

某日のランチは、

茄子とコリアンダーのカレー、赤米とあずきのごはん、ほうれんそう。

その下のは、作り置きおかずいろいろのごはんの編。

おぼろ豆腐＆長ネギ、豚ひき肉少々、ラー油、山椒の実を刻んだもの。

大根の酢＆はちみつ漬け。

テンペのトマトソース和え。

ブロッコリーのニンジンドレッシング。赤米ごはんは上記と同じ。

オムレツは具だくさん。ジャガイモとホウレンソウ、マッシュルーム、チーズ。

焦がしバターでこんがり風味。

手前味噌な写真＆レシピでお恥ずかしいのですが、

忘備録としてUPさせていただきマス。

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ついこの前までは

ワルンのナシ・チャンプル＆豆と葉っぱばかり食べていましたが（笑）、

お料理って服づくりとどこかやはり通じている気がします。

どちらもシアワセいっぱいで嬉しい時間。

感謝、感謝。

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で、もって、少し太りましたかも♪