最近の実験

副業と言いましたが、お金儲けではありません。

服づくりと同じく、作ることへのカルマでしょうか、はじまったら今のところ止まりません。

台所がラボラトリーと化しております。

まずはこちら。

集めたフルーツいろいろ。

バリの旬のフルーツをいろいろブレンドしてジュースにするんです。

タマゴみたいなのはサウォ。

日本ではチューインガムの木と呼ばれているらしい木のフルーツ。

ザクザクした食感でとても甘い。

http://ameblo.jp/agri-nagata/entry-10155078101.html

赤いのはタマリロ。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%AD

皮がしっかりしてて酸味が強く、甘みもあるけれどそのままだと食べにくいので普通はジャムにしたりするそう。

こちらはサウォの断面、

ちょっと柿にも似ております。

このほか、

そうです。バリにも柿はあります。

ちょうど今ごろ出回っております。

柿はその下の写真の左上の黄色いの。

その下の赤いのがグァバ。

種が黒っぽいのがタマリロ、

右下がサウォ。

さぁ、これにレモンをきゅっと絞って、ミックスジュースに！

お砂糖は入れずに十分甘さのある

季節のたまもの。

効用はあまり分かりませんが

これでひとまず健康確保、という気分に♪

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某日。

こちらは本格的な実験のような様相！

ハッキリ言ってはまっております(笑）。

いろいろな穀物をブレンダーで粉にしてブレンドです。

亜麻の実（フレックスシード）は、ローフードでは定番のようですが、殻がカタくてそのままだと消化に悪そうな気がするので粉に。

ここにかぼちゃの種と玄米を少し入れてブレンド。きなこのような味で香ばしく、少し粘り気もあります。

納豆に混ぜたり、これにはちみつを混ぜてカリッとしたシリアル風にしたり。

ひとまず、粘り気と香ばしさとで納豆にはハナマルです。

ほか、バリの森で取れたというカカオ。

地物のピーナッツなどをそれぞれ粉にしてみました。

いろいろな粉を作り置きしてお料理に使うのです。

これがまた元気の素！

そうです。

何に没頭しているかというと、マニス科学部として

布や染めや織のように只今食品について少しばかり探究ちう。

バリ在住10年以上、今になってやっと地物の食べ物に開眼しております。

そうして、もうすぐマニス秋服の試作も出来上がります。

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衣食同源。

って、もじっております（笑）。