食欲の「乾期」、メニューいろいろ

この頃バリもすっかり秋の気配。

南半球のバリは、気温も少し下がって風の季節を迎えています。

凧あげは相変わらず順調です。

そうそう。それとは関係がないかもしれないけれど

このところ、めっきり外食が減りました。

どんどん都会になっていくUBUDの街に少しずつ気おくれしているのかもしれない、

ペジェンの谷川に面した我が家です。

「きょうはどっかに食べに行こうよー！」、と、２日おきぐらいに催促されつつ

忙しければやっぱりおうちごはん。

というか、大体がそういう訳で（忙しいからという理由で）、おうちごはん。(@_@)

ええ、谷を挟んで向こう側の街までは、週１回くらいしか行きません。(バイクで５分足らずだとしても！）

本当に忙しい日はテイクアウトですが、そこそこの時には、これ。

自家製ラーメンでごまかすことが多いこの頃です。

骨付きチキンをニンニク塩麹、ラー油、長ネギで煮込んだスープに麺と青菜を添えるだけ。

こういうたぐいは

朝１５分仕込んでおくだけですごく簡単だということを。仕込みのメリットを、最近つとに学習ちう。

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もひとつチキン。

こちらは、最近研究中の（細々と…）タヒニソースの使い方の一例。

タヒニとはいわゆるゴマペーストだと思うのですが、比較的安く手に入るバリでの加工食品。

そのままだとあんまりおいしくないような気がするのだけど、

お味噌との相性は抜群だと知る。

チキンを

お味噌、タヒニソース、日本酒少々、ニンニクすりおろし、ヤシ砂糖、ラー油を混ぜ混ぜしたものを漬け込んでソテーに。

ココナッツオイルをたっぷり使って。

…ココナッツオイル、とても効用に優れているらしく、毎日愛用中。

ほら、こんなにオイリーでも体にいいんですって。わお！

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野菜もいろいろ食べます（食べさせます・笑）。

こちらはいろどりもきれいなブロッコリーのいろいろ炒め。

ブロッコリーじゃなくても何でも良いのだが、

とにかくサーディーンオイルとニンニクで炒めれば

何でもオッケーらしい（食べる人にとって）。

オイル漬けのイワシはほんの少量でも食がすすむんですね。

ヒジョーに助かります！

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そして、こちらは肉食の家族とは別に私の自由でわがままなレシピを

お友達に食べに来てもらったの巻。

玄米ご飯に

おばんざい風に大皿料理。

テンペのトマト＆フィッシュソース煮、

バリの小粒ナスの中華風、

ダイコンとタヒニソース、

バリのさつまいもと小豆のオニオンソース、

カリフラワーのサラダ

などなど。

少しでも時間があれば、

ブーケをこしらえるかお料理するかで

たいがいが熱すぎると言われるこのごろです。(>_<)　

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でもって、

何か凹むことなどがあれば

やっぱり街へ出て肉食べます！

こんなのをがっつりとほおばって、

ワインなんかを贅沢に飲みます。

写真は暗くて色彩悪いですが、こちらのポークステーキ、とってもおいしい。お肉をじっくり漬け込んで、ゆーっくり焼いて出してくれる。

年に一回でもいいから凹みたい（！）。

CINTA Grillです。

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でもって、何か気まぐれに新しいお店も試したくなり

しかし、私の場合はほぼテイクアウェイ。

こちらは最近UBUDでどんどん増えつつあるローフードのレストランのもの。

少々お値段は高いけれど

食べごたえ十分なばかりか、これを食べた後はなぜだかすごく体調がよくなるのです。

日替わりプレートのインディア・プレート。

すごいね、UBUDの進化は。こんな食べ物が街にあふれてるなんて。

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最後はこちら。

最近気に入っているグァバ・ジュースです。

日本では難しいかと思いますが、

グァバのような種の多いフルーツはブレンダーでジュースにしたら裏ごしするととてもなめらかに。

レモンとお砂糖で味を調え、冷蔵庫で数日保管OKです。毎回つくるのは大変だけど。つくっておいて少しずつ飲めるから重宝します。

お腹の調子もとてもよくなる優れもの。

ココナッツオイルとこれとで

最近は乳酸菌も酵素ジュースも要らなくなりました。

日本ではグァバの代わりに何かいいフルーツあるかしら？

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さて、次の日曜日にはもうバリを発って梅雨空の日本に戻ります。

作品展は６月２７日からの３日間、ジコンカ東京さんにて。

皆さまのお手元に先週末辺りにご案内状が届いているはずなのですが、もし届かない方がいらっしゃるようでしたらお知らせください。

今回は何と６０回目。

すごいです。タイトルに６０thと入れたら何だか６０歳？みたいな。

まぁ、私も今年は切りのいい年齢だし同じようなもんです(笑）、や、違うか？

今回はスペシャルイベントがございます。中国茶会です。

60 回目記念プチ・イベント                                 

　　　　　　　　中国茶会　　　　　　　　　                                 

台湾の薫り高いお茶を台湾式の茶器で味わいます。                                 

会費無料。初めての方、是非この機会をお見逃しなく！                                 

27 日（金）　① 11 ： 30-12:30 ② 15:30-16:30

28 日（土）　① 13 ： 00-14:00 ② 15:00-16:00

29日（日）　① 11 ： 30-12:30 ② 13:30-14:30 ( 各回 6 名様まで)

ハガキのご案内がとても小さくて読みにくい方はこちらをご覧の上、お早めにお申し込みください。http://www.ateliermanis.com/info/index.htm

もうひとつのイベントは初日の午後のプチ・パーティー。

詳細はまだ決まっておりませんので追ってまたお知らせいたします。

ではでは皆さま、どうぞお楽しみに！